工业榨汁机与家用榨汁机的不同在于工业用设备可以大范围的榨汁，因为食品工业中使用果汁或者蔬菜汁是大量的，所以需要工业榨汁机来榨汁。
 工作原理是破碎后的果肉、汁、皮通过进料斗进入双螺旋榨汁机，由于螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积缩小，形成对物料的压榨。调节液压系统的压力，即调整排渣的阻力，即可改变出汁率，但如果液压系统压力过大，在强力挤压下，部分渣的颗粒会和汁一起通过过滤网被挤出，所以汁的质量会下降，液压系统压力的大小需要根据用户的需求而定，从而达到汁与渣自动分离的目的。
 工业榨汁机设备每天用完以后必须要用水和刷子洗刷过滤网。如果精滤纤维质较多是果汁时，需要根据生产情况，定期洗过滤网，在压榨结束以后要用热水清洗全部机器。

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